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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre : 750 g
Éditeur(s): Webedia Books
Les auteurs, professeurs en lycée hôtelier et auteurs de nombreuses recettes du site 750 g, expliquent 125 recettes en pas à pas. Ils présentent aussi les épreuves et la liste du matériel, donnent des conseils d'organisation et pointent les erreurs à ne pas faire. Vi...
24,90 €
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Mangez bon, mangez bien : pour une alimentation saine et gourmande : le guide santé et plus de cent recettes équilibrées
Éditeur(s): Webedia Books
Des conseils, des astuces et plus de cent recettes à appliquer au quotidien afin de préserver sa santé, manger équilibrer et prévenir certaines pathologies telles que l'obésité, le diabète, le cancer ou les maladies cardio-vasculaires. ©Electre 2024
14,90 €
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Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre
Éditeur(s): Lec édition
Les auteurs, professeurs en lycée hôtelier et auteurs de nombreuses recettes du site 750 g, expliquent 85 recettes en pas à pas. Ils présentent aussi les épreuves, la liste du matériel, donnent des conseils d'organisation et pointent les erreurs à ne pas faire. Vingt...
19,90 €
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Le foie gras : poster pas à pas
Éditeur(s): Solar
Une recette de terrine de foies gras et six recettes à base de foie gras. ©Electre 2024
2,90 €
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Le chocolat
Éditeur(s): Solar
35 recettes incontournables utilisant le chocolat (truffes, caramels mous, orangettes, tarte ganache, fondants, moelleux, parfaits, etc.) et détaillant toute la préparation : temps de mise en place, de cuisson, d'attente, niveau de difficulté, budget, etc. ©Electre 2024
16,90 €
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L'éclair : recettes pas à pas : poster
Éditeur(s): Solar
Une recette d'éclairs, en images, avec six idées de variantes. ©Electre 2024
2,90 €
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Je cuisine : j'apprends, je m'exerce, je me perfectionne
Éditeur(s): Solar750 grammes
Les deux cuisiniers et formateurs présentent les ustensiles et les produits de base et proposent 100 leçons de cuisine pour apprendre à désosser une cuisse de poulet, farcir une sole, stériliser des légumes, etc., ainsi que 80 recettes. Avec des QR-codes pour accéder...
21,50 €
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Les meilleures recettes bistrot-cantine de chef Damien : 750 g La table
Éditeur(s): Ducasse Editions
Quarante recettes simples à réaliser conçues par le chef Damien dans son restaurant 750 g La table. ©Electre 2024
9,90 €
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Les profiteroles : recettes pas à pas : poster
Éditeur(s): Solar
Un dépliant qui se transforme en poster à afficher dans la cuisine, avec des explications illustrées en pas à pas pour réaliser la pâte à choux et six recettes de profiteroles. ©Electre 2024
2,90 €
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La boulangerie
Éditeur(s): Solar
35 recettes pas à pas pour apprendre à réaliser son pain et ses viennoiseries. Chaque recette est expliquée en détails et illustrée de photographies, comporte un tableau de bord avec toutes les informations nécessaires ingrédients, tableaux bilans, définition des ter...
16,90 €
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Top 10 : tartes au citron : 10 recettes testées et approuvées en pas à pas
Éditeur(s): Ducasse Editions
Les responsables du site culinaire 750g.com proposent une sélection de dix recettes de tartes au citron, facilement réalisables grâce à des pas-à-pas illustrés. ©Electre 2024
14,00 €
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L'atelier Masterchef : toutes les techniques pour cuisiner comme un chef : 100 leçons + 70 pas à pas + 500 photos
Éditeur(s): Solar
Des pas à pas illustrés pour apprendre les bases et les techniques indispensables des grands cuisiniers dans différents domaines : ustensiles, préparation de base, viandes, produits laitiers, etc. Avec des conseils de professionnels et 40 recettes. ©Electre 2024
17,90 €
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Masterchef : 365 trucs & astuces : cuisinez comme un chef toute l'année
Éditeur(s): Solar
Calendrier perpétuel proposant pour chaque jour de l'année une technique de cuisine éprouvée par les candidats de l'émission Masterchef. ©Electre 2024
14,95 €
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Les classiques
Éditeur(s): Solar
35 recettes incontournables de la cuisine française : foie gras en terrine, soufflé au fromage, boeuf bourguignon, fricassée de lapin, etc. Chaque préparation comporte un tableau de bord (temps de préparation et de cuisson, ingrédients, niveau de difficulté, budget),...
15,90 €
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Masterchef : monter son restaurant
Éditeur(s): Solar
Un guide pratique pour maîtriser les compétences utiles à la création d'un restaurant en matière de finances, management, communication, etc. ©Electre 2024
24,90 €
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Je passe mon CAP pâtisserie en candidat libre : 750 g : n°1 de la recette
Éditeur(s): Ducasse Editions
Après une présentation des épreuves de CAP, les auteurs proposent 85 recettes détaillées en pas à pas et illustrées de photographies pour apprendre toutes les bases de la pâtisserie. Des fiches de révisions téléchargeables et vingt vidéos pour améliorer sa technique ...
25,00 €
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Plateaux télé
Éditeur(s): Solar750 grammes
Sélection d'une soixantaine de recettes sucrées et salées, faciles à préparer, allant du croustillant de gambas au club sandwich, en passant par la verrine tiramisu. Avec pour chaque recette, l'adresse du blogueur-auteur, pour échanger des conseils sur la réalisation...
10,00 €
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Le baba : poster recettes pas à pas : apprendre et se perfectionner
Éditeur(s): Solar
Sous forme de poster, un pas à pas pour apprendre à cuisiner des babas, avec la recette de base et des variantes. ©Electre 2024
2,90 €
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Je cuisine la pâtisserie : dessert, confiserie & glace
Éditeur(s): Solar
L'ouvrage offre un cours de cuisine à travers 115 leçons et 116 recettes. Pour aller plus loin, des encadrés proposent des astuces, des conseils, un peu d'histoire et des variantes. ©Electre 2024
21,50 €
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750 g : les recettes cultes : les 300 petits plats préférés des internautes !
Éditeur(s): Larousse
Une sélection de 200 recettes plébiscitées par les internautes, avec 105 idées de variante : apéros (cake moelleux au saumon, gougères au fromage...), entrées (taboulé, salade niçoise...), plats (truite en papillote, rôti de veau en cocotte...), desserts (tarte au ci...
19,90 €
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Mes desserts : 2 fois moins de sucre, 3 fois plus de goût
Éditeur(s): Ducasse Editions
Le cuisinier revisite 55 recettes de pâtisseries françaises en limitant la quantité de sucre. ©Electre 2024
19,00 €
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Masterchef, toutes les techniques : confiserie, pâtisserie, glace : 100 leçons, 90 pas à pas, 900 photos
Éditeur(s): Solar
Des recettes illustrées de cuisine sucrée, illustrées pas à pas, donnent lieu à des leçons complètes de cuisine, allant du matériel aux produits, en passant par la cuisson et le décor. ©Electre 2024
17,90 €
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