35 recettes incontournables utilisant le chocolat (truffes, caramels mous, orangettes, tarte ganache, fondants, moelleux, parfaits, etc.) et détaillant toute la préparation : temps de mise en place, de cuisson, d'attente, niveau de difficulté, budget, etc. ©Electre 2024
La collection incontournable pour maîtriser les techniques indispensables de la cuisine.
Pour chaque recette :
Un tableau de bord
La réalisation de la recette déroulée en 27 étapes
Paru le : 24/09/2015
Thématique : Patisserie
Auteur(s) : Auteur : Christophe Dovergne Auteur : Damien Duquesne
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Les ateliers de Masterchef
Contributeur(s) : Photographe : La Food (firme) - Photographe : Ahne Ferreira - Photographe : Thomas Dhellemmes - Maquettiste : Sachiyo Harada
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-07098-3
EAN13 : 9782263070983
Reliure : Broché
Pages : 223
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 1056 g
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