Contributeur(s) : Photographe : La Food (firme) - Photographe : Anne Ferreira - Photographe : Thomas Dhellemmes - Directeur artistique : Sachiyo Harada

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Résumé

35 recettes pas à pas pour apprendre à réaliser son pain et ses viennoiseries. Chaque recette est expliquée en détails et illustrée de photographies, comporte un tableau de bord avec toutes les informations nécessaires ingrédients, tableaux bilans, définition des termes techniques). Avec des déclinaisons pour tester d'autres saveurs. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 30/04/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Christophe Dovergne Auteur : Damien Duquesne

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Les ateliers de Masterchef

Contributeur(s) : Photographe : La Food (firme) - Photographe : Anne Ferreira - Photographe : Thomas Dhellemmes - Directeur artistique : Sachiyo Harada

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-263-06839-3

EAN13 : 9782263068393

Reliure : Broché

Pages : 223

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 2.1 cm

Poids: 1063 g

16,90 €

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