Des recettes de plats à congeler ou à mettre en bocaux. L'introduction présente les possibilités offertes par ces deux procédés de conservation ainsi que des conseils sur le choix et l'entretien du congélateur, les modes de congélation des différents aliments, la durée optimale de conservation, la décongélation, la stérilisation des bocaux, etc. ©Electre 2025
Paru le : 04/04/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Philippe Chavanne Auteur : Corinne Chesne
Éditeur(s) :
Artémis
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8160-0107-5
EAN13 : 9782816001075
Reliure : Broché
Pages : 79
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 234 g
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