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Terrines et foie gras

Auteur : Catherine Quévremont

Paru le : 09/09/2015
Éditeur(s) : Marabout
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : La cuisinerie
Contributeur(s) : Illustrateur : Jessie Kanelos Weiner

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Résumé

Environ 60 recettes accompagnées de conseils et astuces : terrine de poulet à l'estragon, petits feuilletés de foie gras, rôti de magret, pâté en croûte, oeufs brouillés, terrine de canard à la pistache, rillettes de lapin, ballottine de pintade, terrine de sardines au citron, rillettes de saumon, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

le cahier de recettes de cuisine familiale Terrines et foie gras Foie gras aux figues, pressé de foie gras à l'artichaut, foie gras poêlé aux framboises, tournedos rossini, terrine de veau à la sauge, terrine de lotte à l'américaine...

Fiche Technique

Paru le : 09/09/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Catherine Quévremont

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : La cuisinerie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-501-10339-4

EAN13 : 9782501103398

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 61

Hauteur : 22 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 0,5 cm

Poids : 160 g