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Le Pays basque en 150 recettes

Auteur : Anne-Marie Galé

Paru le : 15/05/2014
Éditeur(s) : First Editions
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Le petit livre...
Contributeur(s) : Directeur de publication : Thierry Roussillon

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Résumé

Après une présentation des produits typiques de cette région et de leur histoire (piments, charcuterie, produits de la mer), A.-M. Galé propose une centaine de recettes issues du répertoire culinaire traditionnel basque : potage de potxas, poêlée de chipirons, tripes à la basquaise, béret basque, magret de canard au cidre, confiture de piments doux ou cèpes à l'ail. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Près de 150 recettes Des recettes 100 % faciles pour mettre du piment dans vos assiettes ! Anne-Marie Galé Journaliste, elle vit à Bayonne ; elle réalise des documentaires et est auteur de livres à succès sur la gastronomie locale. Le Petit Livre de cuisine la collection best-seller du marché !

Fiche Technique

Paru le : 15/05/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Anne-Marie Galé

Éditeur(s) : First Editions

Collection(s) : Le petit livre...

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7540-6446-X

EAN13 : 9782754064460

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 156

Hauteur : 12 cm / Largeur : 9 cm

Épaisseur : 1,1 cm

Poids : 72 g