Un recueil de 30 recettes à base de trois variétés de cantal (le jeune, l'entre-deux et le vieux) : gougères, bavarois, tiramisu, cannelloni, crème brûlée aux noix, etc. ©Electre 2025
Jocelyn Burdino ¤ Gilles Charbonnel ¤ Jean-Pierre Courchinoux
Renaud Darmanin ¤ Patrice Duclos ¤ Arnold Florin-Gillot ¤ David Gémarin
Christophe Louis ¤ Dominique Peythieu ¤ Laurent Trochon
10 Chefs Cantaliens nous livrent leurs recettes au fromage AOP Cantal pour notre plus grand plaisir.
30 recettes simples à réaliser issues des produits du terroir.
Un second ouvrage à goûter et à déguster
Paru le : 30/06/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Laurence Adnet Auteur : Benjamin Piccoli Auteur : Yves Laubert
Éditeur(s) :
Quelque part sur terre
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Gisèle Sévérac - Photographe : Pierre Soissons - Préfacier : Michel Lacoste
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-918581-08-6
EAN13 : 9782918581086
Reliure : Relié
Pages : 96
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 580 g
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