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Emotion culinaire

Le chef S. Vieira, propriétaire d'un restaurant deux étoiles à Chaudes-Aigues, dans le Cantal, présente sa région ainsi que son travail. Puis il propose certaines de ses recettes, de l'entrée au dessert, des escargots petit-gris de Massiac à la tartelette mirliton à ...
49,00 €
Disponible en ligne

Chaîne des Puys : faille de Limagne : patrimoine mondial de l'Unesco

Recueil de photographies présentant la chaîne des Puys et la faille de Limagne. 23 photographes auvergnats exposent leurs clichés selon les quatre saisons. ©Electre 2020
20,00 €
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Les 3 cantal dans la cuisine : recettes de chefs

Un recueil de 30 recettes à base de trois variétés de cantal (le jeune, l'entre-deux et le vieux) : gougères, bavarois, tiramisu, cannelloni, crème brûlée aux noix, etc. ©Electre 2020
18,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Accrochées : 10 ans de photographies à Saint-Flour

Un recueil de photographies sur le thème de Saint-Flour et de sa région, ses paysages, sa faune, sa population ou encore son architecture. ©Electre 2020
12,00 €
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Ames soeurs

Auteur (photographe) : Christophe Gourin
Deux photographes ont fait des images de deux soeurs pendant plusieurs années. Réunies dans cet ouvrage, elles montrent deux esthétiques qui se croisent, s'opposent et se complètent. ©Electre 2020
25,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Calissanne : une terre de conquêtes

Présentation du domaine de Calissane. L'auteur évoque son histoire, sa géographie, ses carrières ou encore ses cultures de vignes et d'oliviers. ©Electre 2020
29,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Comme l'air

Des détenus de trois prisons : Aurillac, Le Puy-en-Velay, Moulins-Yzeure et d'un chantier de réinsertion : le domaine de Laluas près de Riom, ont participé à quatre ateliers photo de cinq jours. Le résultat : des photos prises au Polaroïd, à effet instantané, photos...
24,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Contes et légendes d'Auvergne : mémoire de la langue, mémoires du patois

Un recueil de contes et de fabliaux mettant en scène de nombreux personnages, tels que des saints, des rois, des soldats ou des paysans, ainsi que des animaux. ©Electre 2020
49,00 €
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Fromages d'Auvergne : une histoire d'hommes et de femmes

L'histoire des fromages d'Auvergne est retracée, accompagnée de photographies. Après avoir évoqué l'essor de la production fermière depuis les années 1880, les auteurs présentent les principaux fromages de la région, du cantal au bleu en passant par le saint-nectaire...
39,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

La Roumanie au petit bonheur

Balade dans une Roumanie vivante traversant cinq régions (Apuseni, Transylvanie, Maramures, Bucovine et delta du Danube) et explorant des thèmes tels que les vulcaniseurs, les mariages et enterrements, la gastronomie et le petit train. Contient de nombreux portraits ...
29,73 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Le Cantal de Georges Pompidou

Retour sur la vie et le parcours politique de l'ancien président Georges Pompidou à travers ses racines auvergnates du Cantal. ©Electre 2020
29,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Le salers

Auteur : Odile Faure
Un photographe est parti sur les routes d'Auvergne, dans la zone de production et d'affinage du Salers pour réaliser cet album à la gloire de ce fromage et de ses artisans. Les textes expliquent la fabrication du salers. Avec un lexique et les adresses des producteur...
24,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Le seigle des terres de Margeride, un produit d'exception = Rye from the Margeride, an exceptional product

Présentation du seigle cultivé en Margeride abordant son aspect historique via des cartes postales d'archives et des documents anciens, les différentes phases de sa culture ainsi que les usages de la céréale, de son grain à sa paille et ses intérêts gustatifs comme n...
24,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Le vignoble des côtes d'Auvergne : une nouvelle AOC

Un ouvrage pour découvrir le vignoble des cinq côtes d'Auvergne labellisés AOC : Boudes, Chanturgue, Châteaugay, Corent et Madargue. Il présente la tradition de la viniculture dans la région, le témoignage d'une vingtaine de vignerons locaux et les perspectives d'ave...
25,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Montagne du Cantal

Une série de photographies qui mettent à l'honneur le massif du Cantal : paysages enneigés, sommets, faune, architecture primaire, etc. Douze témoins, bénévoles, artistes ou scientifiques, évoquent la montagne, ses ressources et son avenir. ©Electre 2020
49,00 €
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Pauses et poses : Cassaniouze, je te promets une image

Photographies de groupes des habitants de Cassaniouze, village du Cantal, réalisées en juillet 2000 et accompagnées de courts textes. ©Electre 2020
19,67 €
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Pierre des volcans

Dans le cadre de la valorisation des territoires dans leur diversité, l'ouvrage présente la roche volcanique du Parc naturel régional des volcans d'Auvergne. Les auteurs étudient la géologie et la géographie de la région, évoquent les oeuvres que cette pierre permet ...
49,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Quelque part le Cantal : l'autre voyage

Auteur : Odile Faure
Textes et images présentent le Cantal, ses paysages, sa faune, sa flore et sa gastronomie. ©Electre 2020
20,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Sentinelles des montagnes : les burons de l'Aubrac, des monts du Cantal et du Cézallier

Éditeur : Rouergue
Les burons sont des édifices ruraux bâtis pour la vie quotidienne des vachers dans l'estive. Souvent reconvertis en gîtes ou restaurants, peu servent encore à la fabrication des fromages ou au soin des troupeaux. L'évolution de ces constructions semi-enfouies est déc...
39,60 €
Expédié en 5 à 7 j.

Volvic : la pierre, l'eau, la vie

Un ouvrage pour découvrir Volvic selon trois thèmes. L'auteur aborde en premier lieu la pierre, les carrières, la sculpture et la poterie puis évoque ensuite l'eau, les fontaines ou la Société des eaux de Volvic. Enfin, il présente la vie de la ville, sa population, ...
20,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Auvergne, terre de fromages

Hommage rendu à tous ceux qui, au fil des siècles, ne se sont jamais lassés de transformer le lait en fromages, invitation à un voyage culturel et gastronomique à la rencontre d'un monde qui sait encore faire rimer raison avec passion. ©Electre 2020
30,18 €
Indisponible

Cantal

Ce livre célèbre, à travers ses régions, son art de vivre et les émotions littéraires qu'il inspire, le département du Cantal. ©Electre 2020
45,00 €
Indisponible

Eau d'Auvergne

Une promenade au fil de l'eau (cascades, rivières, lacs...) en Auvergne accompagnée de douze portraits d'Auvergnats qui entretiennent un rapport particulier avec l'eau. ©Electre 2020
19,00 €
Indisponible

Je suis au jardin : recettes pour une année à la campagne

Hommage aux jardiniers et jardinières qui cultivent leur petit carré de jardin. Des recettes simples à réaliser accompagnent ces portraits. ©Electre 2020
24,24 €
Indisponible
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