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Le salers

Auteur : Odile Faure

Auteur (photographe) : Pierre Soissons

24,00 €
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Résumé

Un photographe est parti sur les routes d'Auvergne, dans la zone de production et d'affinage du Salers pour réaliser cet album à la gloire de ce fromage et de ses artisans. Les textes expliquent la fabrication du salers. Avec un lexique et les adresses des producteurs et sociétés fromagères. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 19/11/2002

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Odile Faure Auteur (photographe) : Pierre Soissons

Éditeur(s) : Quelque part sur terre

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782951064782

Reliure : Broché

Pages : 128

Hauteur: 32.0 cm / Largeur 26.0 cm


Poids: 500 g