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Livres Pierre Soissons
Éditeur(s) :
Rouergue
Quelque part sur terre
Quelque part sur terre
Les burons sont des édifices ruraux bâtis pour la vie quotidienne des vachers dans l'estive. Souvent reconvertis en gîtes ou restaurants, peu servent encore à la fabrication des fromages ou au soin des troupeaux. L'évolution de ces constructions semi-enfouies est déc...
39,60 €
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Éditeur(s) :
Quelque part sur terre
Présentation du seigle cultivé en Margeride abordant son aspect historique via des cartes postales d'archives et des documents anciens, les différentes phases de sa culture ainsi que les usages de la céréale, de son grain à sa paille et ses intérêts gustatifs comme n...
24,00 €
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Éditeur(s) :
Quelque part sur terre
Un recueil de contes et de fabliaux mettant en scène de nombreux personnages, tels que des saints, des rois, des soldats ou des paysans, ainsi que des animaux. ©Electre 2026
49,00 €
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Éditeur(s) :
Quelque part sur terre
Présentation du domaine de Calissane. L'auteur évoque son histoire, sa géographie, ses carrières ou encore ses cultures de vignes et d'oliviers. ©Electre 2026
29,00 €
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Éditeur(s) :
Quelque part sur terre
Textes et images présentent le Cantal, ses paysages, sa faune, sa flore et sa gastronomie. ©Electre 2026
22,00 €
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Éditeur(s) :
Quelque part sur terre
Retrace l'histoire de 14 races bovines des régions françaises : la vosgienne, la montbéliarde, la simmental, l'abondance, la brune, la tarentaise, etc. Constitue également un hommage aux femmes et aux hommes qui ont su préserver un patrimoine génétique varié. ©Electr...
35,50 €
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Éditeur(s) :
Rouergue
Nous offrant à la fois sa connaissance unique de l'Auvergne et son regard sur le développpement de la région au tournant des années 50, H. Pourrat raconte, à travers l'évolution des villes et du monde rural, le passage de l'Auvergne vers le monde moderne. Documents d...
27,90 €
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Éditeur(s) :
Castor & Pollux
La plus montagnarde des vaches allaitantes, la gasconne aime paître sur des versants accidentés, quel que soit le temps. Ces photographies magnifient son apparence rustique. ©Electre 2026
5,50 €
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Éditeur(s) :
Castor & Pollux
Eloge de l'alpage, verte prairie sur laquelle se détache la robe fauve des vaches tarentaises. Ces "tarines" habitent près de 100 jours par an sur ces hauteurs savoyardes. ©Electre 2026
5,50 €
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Éditeur(s) :
Quelque part sur terre
Un photographe est parti sur les routes d'Auvergne, dans la zone de production et d'affinage du Salers pour réaliser cet album à la gloire de ce fromage et de ses artisans. Les textes expliquent la fabrication du salers. Avec un lexique et les adresses des producteur...
24,00 €
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Éditeur(s) :
Deborée
Recueil de recettes traditionnelles du terroir, où la pomme de terre et la châtaigne ont une place de choix. Au menu notamment : les anguilles à la mode d'Ussel, le brochet à la corrézienne, le chou en gratin, la daube limousine, les feuilletés de Saint-Flour, les mo...
4,00 €
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Éditeur(s) :
Quelque part sur terre
Photographies de groupes des habitants de Cassaniouze, village du Cantal, réalisées en juillet 2000 et accompagnées de courts textes. ©Electre 2026
19,67 €
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Éditeur(s) :
Deborée
Recueil de recettes traditionnelles du terroir, où la pomme de terre et la châtaigne ont une place de choix. ©Electre 2026
9,50 €
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Éditeur(s) :
Quelque part sur terre
Retour sur la vie et le parcours politique de l'ancien président Georges Pompidou à travers ses racines auvergnates du Cantal. ©Electre 2026
29,00 €
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Éditeur(s) :
Quelque part sur terre
Balade dans une Roumanie vivante traversant cinq régions (Apuseni, Transylvanie, Maramures, Bucovine et delta du Danube) et explorant des thèmes tels que les vulcaniseurs, les mariages et enterrements, la gastronomie et le petit train. Contient de nombreux portraits ...
29,73 €
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Éditeur(s) :
Quelque part sur terre
Hommage aux jardiniers et jardinières qui cultivent leur petit carré de jardin. Des recettes simples à réaliser accompagnent ces portraits. ©Electre 2026
24,24 €
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Éditeur(s) :
Deborée
Un éloge de la terre à travers une évocation du monde paysan et de ses traditions en Auvergne. ©Electre 2026
12,90 €
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Éditeur(s) :
Quelque part sur terre
Un livre de recettes du Cantal : présente les spécificités de la gastronomie régionale et propose différentes recettes : la potée auvergnate, la côte de boeuf Salers au bleu d'Auvergne, les truites fario grillées au thym, la tarte à la tome, la crème brûlée à la gent...
10,00 €
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Éditeur(s) :
Deborée
Une évocation de l'Auvergne et de ses paysages qui s'attache à faire revivre le monde paysan et ses traditions. ©Electre 2026
24,90 €
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Éditeur(s) :
Quelque part sur terre
Veut exprimer, par l'image et par le texte, toute la beauté du Cantal à travers ses paysages, sa faune, sa flore et sa gastronomie. ©Electre 2026
18,50 €
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Éditeur(s) :
Castor & Pollux
Description de la race de vache appelée hérens, originaire des Alpes suisses. Son tempérament complexe fait qu'elle a la particularité d'être utilisée en alpage et comme vache de combat. ©Electre 2026
5,50 €
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Éditeur(s) :
Ostal del Libre
Ponctué de textes poétiques composés tantôt en français, tantôt en occitan, un hommage photographique aux paysages et aux hommes du Cantal. ©Electre 2026
16,00 €
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Éditeur(s) :
Quelque part sur terre
Hommage rendu à tous ceux qui, au fil des siècles, ne se sont jamais lassés de transformer le lait en fromages, invitation à un voyage culturel et gastronomique à la rencontre d'un monde qui sait encore faire rimer raison avec passion. ©Electre 2026
30,18 €
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