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Les 3 cantal dans la cuisine : recettes de chefs
Éditeur(s): Quelque part sur terre
Un recueil de 30 recettes à base de trois variétés de cantal (le jeune, l'entre-deux et le vieux) : gougères, bavarois, tiramisu, cannelloni, crème brûlée aux noix, etc. ©Electre 2024
18,00 €
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Fromages d'Auvergne : une histoire d'hommes et de femmes
Éditeur(s): Quelque part sur terre
L'histoire des fromages d'Auvergne est retracée, accompagnée de photographies. Après avoir évoqué l'essor de la production fermière depuis les années 1880, les auteurs présentent les principaux fromages de la région, du cantal au bleu en passant par le saint-nectaire...
15,00 €
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