Une centaine de recettes à base de légumes, avec des indications sur le temps de préparation et le niveau de difficulté : aubergines farcies végétariennes, carotte à la coriandre et au curry, salade de radis, fenouil façon crumble, omelette plate aux poivrons, crème de chou-fleur et grillons de magrets fumés, etc. ©Electre 2025
Calzone au thon et poivron doux
¤ 4 pâtons de pâte à pizza
¤ 250 g de thon en miettes
¤ 4 petites louches de coulis de tomates
¤ 1 poivron jaune
¤ 2 poivron rouges
¤ 8 feuilles de basilic
¤ 1 oignon
¤ 220 g de mozzarella
1. Épépinez les poivrons, puis coupez-les en lanières fines. Ciselez les feuilles de basilic. Râpez la mozzarella. Pelez et émincez finement l'oignon.
2. Farinez votre plan de travail ainsi que votre rouleau, puis étalez les pâtons de pâte pour obtenir une forme ronde et assez fine. Placez les ronds de pâte sur des plaques à pizza. Otez l'excédent de farine.
3. Badigeonnez les ronds de pâte de coulis de tomates, puis ajoutez les lanières de poivrons, l'oignon et le basilic. Recouvrez des miettes de thon et de mozzarella.
4. Humidifiez le bord de la pâte avec un peu d'eau, puis pliez la pizza en deux et soudez bien les bords. Enfournez à 210° C (th. 7) pour 10 à 12 min selon la puissance de votre four.
Paru le : 12/06/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Artémis
Collection(s) : Cooking time
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8160-0126-6
EAN13 : 9782816001266
Reliure : Cartonné
Pages : 95
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 101 g
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