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Aide-mémoire de la gastronomie en France

Auteur : Kilien Stengel

Paru le : 30/06/2006
Éditeur(s) : BPI
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Culinaire
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Repères géographiques, historiques et climatiques de la gastronomie française, avec une présentation des produits, des mets, vins et autres boissons ; destinés aussi bien aux jeunes en formation qu'aux professionnels. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 30/06/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Kilien Stengel

Éditeur(s) : BPI

Collection(s) : Culinaire

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-85708-423-4

EAN13 : 9782857084235

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 54

Hauteur : 28 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 180 g