Après une présentation de quelques ingrédients du crumble (pommes, fruits secs...), des astuces et des recettes de base (sauces, coulis, glaces...), propose de réaliser des crumbles salés et sucrés : crumble de dinde au curry, au thon, aux blettes et au roquefort, aux poireaux, aux coings, au fromage blanc, aux kiwis, aux pommes et aux fruits secs... ©Electre 2025
Paru le : 19/10/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Johanna Lucchini
Éditeur(s) :
Dormonval
Collection(s) : Arts de la table
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Eric Zipper
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9783905462081
Reliure : Broché
Pages : 167
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 24.0 cm
Poids: 864 g
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