Recettes corses transmises de mère en fille, à base de produits du terroir (châtaignes, herbes du maquis, etc.), pour tous les jours et pour les grandes occasions et les fêtes religieuses : bouillon de blettes à la marjolaine, purée de fèves, pâtes au brocciu, beignets de la semaine sainte, cabri de Noël, agneau de Pâques, etc. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

C'était le temps où les femmes prenaient le temps de cueillir, le moment venu, les herbes ou plantes sauvages, de faire des soupes revigorantes l'hiver, de préparer le cabri de Noël ou l'agneau de Pâques.

Fiche Technique

Paru le : 15/03/2013

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Pierrette Chalendar

Éditeur(s) : Lacour-Ollé

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7504-3194-5

EAN13 : 9782750431945

Reliure : Broché

Pages : 102

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 0 g