C. Aubert, agronome, révèle la richesse nutritionnelle et culinaire des légumineuses (fève, haricot, pois sec, pois cassé, pois chiche, soja, luzerne, arachide, fenugrec, etc.) ainsi que leurs propriétés médicinales. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/09/2009

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Claude Aubert

Éditeur(s) : Terre vivante

Collection(s) : Les vrais aliments d'aujourd'hui et de demain

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-914717-67-0

EAN13 : 9782914717670

Reliure : Broché

Pages : 189

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 278 g

17,00 €

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