Propose la visite d'une dizaine de bistrots de la capitale ainsi qu'une cinquantaine de recettes en fonction des saisons : omelette aux cèpes, tartare de boeuf avec ses frites, soufflé au chocolat noir... A la fin, une sélection d'adresses parisiennes. ©Electre 2024
An homage to the classic French bistro by Bertrand Auboyneau, owner of the Paul Bert in Paris, and François Simon, renowned Le Figaro food critic. Auboyneau offers a seasonal selection of the Paul Bert's finest recipes, and Simon explains the ten essentials that make - or break - a great bistro. Featuring a dozen of the best bistros in the French capital.
Paru le : 08/02/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Bertrand Auboyneau Auteur : François Simon
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Christian Sarramon
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-020088-4
EAN13 : 9782080200884
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 213
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 1084 g
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