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Paul Bocuse : héritage : la vie et les recettes emblèmes d'un gastronome révolutionnaire

Éditeur : Flammarion
Le parcours du cuisinier retracé à travers les témoignages de ses amis chefs, de ses collaborateurs et de ses fournisseurs. L'album comporte des photographies inédites et certaines de ses recettes les plus emblématiques. ©Electre 2020
29,90 €
Disponible en ligne

La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques normandes

Éditeur : Food éditions
Des informations historiques et culturelles ainsi que des anecdotes pour découvrir les spécialités alimentaires et les marques emblématiques de cette région à l'image des caramels Dupont d'Isigny, de la fromagerie Graindorge ou encore de la biscuiterie Jeannette. ©El...
22,90 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Les artisans du paradis : hôtel du Cap-Eden-Roc, Cap d'Antibes

Éditeur : Assouline
Un témoignage sur ce palace de la Côte-d'Azur. Un univers attrayant et marqué par le silence. L'auteur présente les hommes à l'origine de ce monde particulier. Des professionnels exigeants et passionnés, respectant le travail bien fait. ©Electre 2019
65,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

The artisans of paradise : hôtel du Cap-Eden-Roc, Cap d'Antibes

Éditeur : Assouline
Un témoignage sur ce palace de la Côte-d'Azur. Un univers attrayant et marqué par le silence. L'auteur présente les hommes à l'origine de ce monde particulier. Des professionnels exigeants et passionnés, respectant le travail bien fait. ©Electre 2019
65,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Aux innocents la bouche pleine

Éditeur : R. Laffont
Un repas, même à deux, est collectif. Il débute dans un décor, un passé, avec l'esprit du patron qui souffle sur la salle. L'ensemble forme un tout que l'auteur met en scène comme une pièce de théâtre. Rien n'échappe à son palais aiguisé, à sa langue pointue, à sa mé...
18,50 €
Indisponible

Dans ma bouche

Éditeur : Flammarion
Confessions sensuelles d'un amateur de femmes, de bonne chère et de voyages autour du monde. Prix Epicure 2013. ©Electre 2019
19,00 €
Expédié en 5 à 7 j.

French bistro : seasonal recipes

Éditeur : Flammarion
Propose la visite d'une dizaine de bistrots de la capitale ainsi qu'une cinquantaine de recettes en fonction des saisons : omelette aux cèpes, tartare de boeuf avec ses frites, soufflé au chocolat noir... A la fin, une sélection d'adresses parisiennes. ©Electre 2019
29,90 €
Expédié en 5 à 7 j.

Jean-Paul Hevin

Éditeur : Assouline
25,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Le festin de l'art

L'exposition rassemble les oeuvres d'une quarantaine d'artistes (L. Tuymans, U. Lamsfuss, D. Spoerri, Arman, A. Warhol, P. Mayaux, Winshluss, etc.), issues de diverses collections privées, dont la principale est celle de F. Pinault. Elles illustrent la pérennité dans...
18,00 €
Expédié en 5 à 7 j.

N'est pas gourmand qui veut : un gastronome amoureux sur les routes de France

Éditeur : R. Laffont
L'auteur, journaliste gastronomique au "Figaro", raconte son métier, ses rencontres, ses passions, etc. ©Electre 2019
20,50 €
Indisponible

Pierre Jancou : la table vivante

Éditeur : Skira
Le parcours du restaurateur parisien et une soixantaine de recettes de son cru, d'inspiration française et italienne, à base de produits du terroir. ©Electre 2019
30,00 €
Expédié en 5 à 7 j.

Pique-assiette : la fin d'une gastronomie française

Éditeur : Grasset
Un livre polémique du premier des critiques gastronomiques français sur le départ des grands chefs français vers d'autres pays, la gestion d'un restaurant comme une multinationale, les émulsions chimiques... ©Electre 2019
12,10 €
Indisponible

1 canard, 2 Daguin : recettes et dialogue autour du canard

Éditeur : Sud-Ouest
Deux cuisiniers, père et fils, illustrent deux conceptions de la cuisine : pour chaque partie du canard, André propose des mets 80% animal et 20% végétal, et Arnaud, l'inverse. ©Electre 2020
9,90 €
Indisponible

Manger est un sentiment

Éditeur : Belfond
Réflexion personnelle sur l'art de bien manger en réaction aux guides gastronomiques et conseils alimentaires en tout genre. Suggère un nouvel art de vivre ou comment prouver qu'on peut être gourmand en respectant son corps, épanoui sans être complexé, qu'on peut tro...
14,10 €
Indisponible

Un boucher tendre et saignant

Éditeur : Assouline
Le témoignage d'un boucher passionné par la viande et par son métier. Originaire de la Mayenne, il a 27 ans lorsqu'il se lance avec sa femme en ouvrant sa première boucherie à Paris, avec une obsession, trouver les meilleures bêtes. Très vite, les grands restaurants ...
25,00 €
Indisponible

52 weeks-ends en Europe

Éditeur : Assouline
Des adresses, des renseignements pratiques pour dénicher l'hôtel, la table, le shopping en adéquation avec la ville et hors des sentiers battus. Pour un tourisme à la fois intimiste et sentimental. ©Electre 2019
29,73 €
Indisponible

Albertville, des jeux et des hommes

Le roman d'un voyage où le lecteur vit au quotidien l'aventure d'un grand évènement sportif : les 16es jeux Olympiques d'Albertville. ©Electre 2019
22,87 €
Indisponible

Bistrot : autour et avec les recettes du Paul Bert

Éditeur : Flammarion
Propose la visite d'une dizaine de bistrots de la capitale ainsi qu'une cinquantaine de recettes de bistrots en fonction des saisons : omelette aux cèpes, tartare de boeuf avec ses frites, soufflé au chocolat noir... A la fin, une sélection d'adresses parisiennes. ©E...
29,90 €
Indisponible

Chairs de poule : 200 façons de cuisiner le poulet

Éditeur : Noesis
Les diverses façons de préparer le poulet. ©Electre 2019
9,00 €
Indisponible

Chefs japonais, cuisine française

Éditeur : Chêne
Douze chefs japonais installés en France proposent 70 recettes gastronomiques pour renouveler la cuisine française grâce à des savoir-faire et des produits venus d'ailleurs. Les niveaux de difficultés varient selon les chefs mais l'ouvrage est davantage destiné aux c...
35,00 €
Indisponible

Comment se faire passer pour un critique gastronomique sans rien y connaître : 50 leçons pour être bien traité au restaurant

Éditeur : Albin Michel
Comment s'imposer comme un client important, obtenir la meilleure table, snober le sommelier, lire une carte en la décodant, repérer les pièges des restaurateurs et comment se faire passer pour un critique gastronomique : connaître la qualité des aliments, la prépara...
15,00 €
Indisponible

Cuisine d'indulgence pour générations futures : 50 leçons pour mieux vivre

Éditeur : Chêne
Le critique gastronomique propose ses recettes, ses meilleures adresses de restaurants et de producteurs à travers le monde, ses conseils pour organiser sa cuisine et pour cuisiner, les titres de ses livres de cuisine préférés et ses réflexions sur la gastronomie, l'...
35,00 €
Indisponible

Des chevaux et des hommes bretons

Auteur (photographe) : Jean-Maurice Colombel
Recueil de photographies de chevaux de Bretagne mettant en avant leurs relations privilégiées avec l'homme, que ce soit au travail, dans les loisirs ou les fêtes. ©Electre 2019
18,00 €
Indisponible
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