Douze chefs japonais installés en France proposent 70 recettes gastronomiques pour renouveler la cuisine française grâce à des savoir-faire et des produits venus d'ailleurs. Les niveaux de difficultés varient selon les chefs mais l'ouvrage est davantage destiné aux cuisiniers expérimentés. ©Electre 2025
Paru le : 29/10/2014
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : François Simon Auteur : Ryôko Sekiguchi
Éditeur(s) :
Chêne
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Philippe Vaurès Santamaria
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8123-0924-3
EAN13 : 9782812309243
Reliure : Relié
Pages : 198
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 1460 g
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