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Bistrot : autour et avec les recettes du Paul Bert

Auteur : Bertrand Auboyneau

Auteur : François Simon


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Résumé

Propose la visite d'une dizaine de bistrots de la capitale ainsi qu'une cinquantaine de recettes de bistrots en fonction des saisons : omelette aux cèpes, tartare de boeuf avec ses frites, soufflé au chocolat noir... A la fin, une sélection d'adresses parisiennes. ©Electre 2019

Bistrot autour et avec les recettes du Paul Bert Un livre sur le vrai bistrot parisien écrit à quatre mains. François Simon énonce les dix règles de ce qui fait un bon bistrot à travers la visite d'une douzaine d'entre eux dans la capitale. Bertrand Auboyneau, le patron du Paul Bert, propose une sélection des recettes les plus typiques de son bistrot en fonction des saisons.

Fiche Technique

Paru le : 12/10/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Bertrand Auboyneau Auteur : François Simon

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Christian Sarramon

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-125726-2

EAN13 : 9782081257269

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 208

Hauteur : 25 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2,6 cm

Poids : 1078 g