Présentation de 90 recettes typiques de la cuisine provençale pour retrouver les goûts et les couleurs des plats proposés dans les traditionnels cabanons de Provence : croûtons de brousse en fines herbes, supions en sauce rousse, tartelettes aux figues noires, etc. ©Electre 2024
La cuisine du cabanon, riche de parfums et de soleil, se partage en famille ou entre amis. Les recettes emblématiques de la Provence se dévoilent dans ce bel ouvrage.
La cuisine du cabanon
Robert Monetti nous fait redécouvrir les saveurs du Sud, en nous proposant des recettes élaborées avec les produits du terroir. En véritable amoureux de la Provence, il nous invite à une cuisine simple, mais surtout authentique.
De la garrigue à la Méditerranée, les recettes parfumées de ce livre sont une véritable invitation au partage : croûtons de brousse aux fines herbes, supions en sauce rousse, épaule d'agneau aux herbes et tartelettes aux figues noires... Nous nous retrouvons tour à tour transportés dans les collines ensoleillées de la Provence au son des cigales et sur les quais du Vieux-Port de Marseille.
Paru le : 22/05/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Robert Monetti
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Eléonore Gauthier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-6229-3
EAN13 : 9782737362293
Reliure : Broché
Pages : 143
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 503 g
Carte fidélité
Mollat Radio
