Après une tentative de classification de la majorité des sports de combat et arts martiaux, afin de proposer une diététique des mieux adaptées à ces activités physiques, propose des notions de base de la nutrition et commente les différentes étapes diététiques, calquées sur la particularité cyclique de la vie d'un athlète. Une table de composition des aliments permet d'élaborer des menus adaptés. ©Electre 2025
Paru le : 23/06/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Damien Galtier
Éditeur(s) :
Européenne de magazines
Collection(s) : Le monde des arts martiaux
Contributeur(s) : Préfacier : Dominique Valéra
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782907736350
Reliure : Broché
Pages : 166
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 410 g
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