Sélection de recettes recueillies auprès de chefs cuisiniers réputés pour apprendre à préparer de différentes manières les poissons d'eau douce. Permet, également, de réaliser des sauces, marinades et beurres maniés. ©Electre 2025
Paru le : 15/10/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Michel Vidoudez
Éditeur(s) :
Cabédita
Collection(s) : Archives gourmandes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782882954404
Reliure : Broché
Pages : 69
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 155 g
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