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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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L'ortie, délicieuse et fortifiante : la cueillir et l'apprêter
Éditeur(s): Cabédita
Un regard inédit sur cette plante aux qualités nutritives et médicinales remarquables. Avec des recettes de soupes, de gratins, de smoothies et de glaces. ©Electre 2024
15,00 €
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Les bonnes soupes de nos grands-mères : saines et vivifiantes
Éditeur(s): Cabédita
Un recueil de recettes de soupes chaudes ou froides. ©Electre 2024
15,50 €
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Liqueurs, apéritifs et sirops : recettes à l'ancienne
Éditeur(s): Cabédita
Environ 70 recettes de liqueurs, d'apéritifs, de vins aux herbes, d'alcoolats, de sirops et de ratafias à préparer avec des fruits et des plantes du jardin, de la montagne ou du marché. ©Electre 2024
12,50 €
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Conserves maison : comment les réussir
Éditeur(s): Cabédita
Un guide pour réaliser des conserves maison incluant différentes techniques de conservation et des conseils pratiques au fil d'une soixantaine de recettes variées à base de fruits, légumes, viandes, poissons, etc. ©Electre 2024
16,00 €
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Les potées : le retour des plats uniques
Éditeur(s): Cabédita
Les plats uniques offrent une parfaite harmonie d'arômes et de saveurs authentiques. Qu'il s'agisse de potées ou de daubes, ce sont quasiment toujours des plats mijotés, hauts en saveur et générateurs de bonne humeur. Le guide donne également des conseils pour choisi...
22,50 €
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A la mode de chez nous : plaisirs de la table romande
Éditeur(s): Cabédita
Près de trois cents recettes pour découvrir la cuisine traditionnelle des régions et cantons de la Suisse romande. Contient des spécialités locales et des recettes aux origines floues mais appartenant désormais au patrimoine culinaire romand. ©Electre 2024
24,50 €
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Desserts et douceurs de grand-mère
Éditeur(s): Cabédita
Recettes traditionnelles pour égayer ses petits déjeuners, ses goûters et satisfaire sa gourmandise : tartes, clafoutis, gaufres, cakes, flans, beignets, etc. ©Electre 2024
17,00 €
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La cuisine des champignons : 50 recettes simples et savoureuses
Éditeur(s): Cabédita
Une cinquantaine de recettes avec des champignons. ©Electre 2024
12,50 €
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Mangez avec joie et perdez du poids
Éditeur(s): Cabédita
Présentation d'un programme diététique de deux mois qui permet de perdre du poids définitivement, tout en conservant une alimentation variée et en se faisant plaisir, et qui enseigne la façon de changer ses habitudes alimentaires. Des recettes sont proposées. ©Electr...
24,50 €
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Terrines, mousses et pâtés : entrées gourmandes
Éditeur(s): Cabédita
Une trentaine de recettes de terrines, mousses ou pâtés. ©Electre 2024
12,50 €
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Ail, oignons, échalotes : cuisine et santé
Éditeur(s): Cabédita
Plus de 40 recettes de sauces, d'entrées et de plats à base d'ail, d'échalote ou d'oignon et des informations sur les différents usages de ces plantes. ©Electre 2024
14,00 €
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Petits biscuits pour grandes fêtes
Éditeur(s): Cabédita
Une trentaine de recettes faciles pour réaliser des biscuits salés pour l'apéritifs et des biscuits sucrés italiens, américains, orientaux, africains, etc. : rouleaux aux dattes, alfajores, carrés aux cacahuètes, etc. ©Electre 2024
12,50 €
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Table vaudoise
Éditeur(s): Cabédita
Tirées des cahiers de grands-mères suisses, ces 160 recettes rétablissent un lien entre les générations afin que les mets du terroir perdurent, et que leur authenticité soit préservée. ©Electre 2024
21,50 €
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Bretagne gourmande
Éditeur(s): Cabédita
Des recettes traditionnelles bretonnes : des soupes, des entrées, des légumes, des plats uniques, des poissons et crustacés, des viandes et volailles et bien sûr des desserts. ©Electre 2024
20,50 €
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Tentation chocolat
Éditeur(s): Cabédita
Des recettes salées ou sucrées, des boissons chaudes ou froides, des astuces, sans oublier la saga du chocolat. ©Electre 2024
20,50 €
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Du lac à l'assiette : apprêter nos poissons
Éditeur(s): Cabédita
Ce livre contient des renseignements au sujet de l'ensemble des poissons vivants dans le pays des Trois-Lacs. Les aspects abordés touchent la zoologie, la technique de la pêche et de la préparation du poisson, la cuisine et la gastronomie. L'auteur évoque également l...
28,50 €
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Cuisine sicilienne saine et authentique
Éditeur(s): Cabédita
Recettes et souvenirs d'anecdotes autour de la cuisine sicilienne, avec notamment l'omelette aux asperges sauvages ; gratin d'aubergines ; linguini aux courgettes poêlées ; pâtes à la ricotta et aux épinards. ©Electre 2024
21,50 €
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Vin cuit, raisiné et autre cougnarde : histoire et recettes authentiques
Éditeur(s): Cabédita
Le vin cuit est particulièrement connu en Suisse Romande : issu de la concentration par cuisson d'un ou plusieurs moûts de fruits (raisins, pommes, poires, coings...), il change de nom selon les fruits utilisés : raisinée, poirée, cougnarde. L'auteur propose trente r...
12,50 €
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Table d'hôte au Pays de Fribourg : de l'apéritif au dessert
Éditeur(s): Cabédita
Des recettes utilisant des produits de la région de Fribourg : quiche à la courge et au vacherin fribourgeois, asperges gratinées à la ricotta et au jambon cru, suprême de pintade au vinaigre de figues, poulet fermier à la choucroute, ragoûts d'agneau aux raisins et ...
16,00 €
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Courge, citrouille et potiron : saveurs gourmandes
Éditeur(s): Cabédita
Un livre de recettes avec des variétés de courges. ©Electre 2024
12,50 €
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Cuisine des prés et des champs : la table au naturel
Éditeur(s): Cabédita
Plus de 80 recettes utilisant les plantes sauvages qui poussent dans les champs, les prés, les haies et les fossés : ail de l'ours, pissenlit, sureau, primevère, ortie, etc. ©Electre 2024
14,50 €
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Table du verger : jus de pomme et cidre, boissons, plats et desserts
Éditeur(s): Cabédita
Livre de recettes de boissons, de plats cuisinés et de desserts à base de cidre et jus de pomme, issues parfois d'anciens livres de cuisine traditionnelle et adaptées aux exigences des gastronomes. ©Electre 2024
12,50 €
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Les tartes : la ronde des saisons en cent recettes originales
Éditeur(s): Cabédita
Après une petite histoire de la tarte, une présentation de la coeliakie, des trucs, des conseils et des recettes de pâtes (dont des pâtes sans gluten), propose une centaine de recettes de tartes originales : tarte café-coco-cardamome, framboises et pignons, à la mous...
23,50 €
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Tisanes bienfaisantes : au gré des saisons et des âges
Éditeur(s): Cabédita
Présentation de 30 recettes de tisanes ainsi que 80 plantes pour leurs effets préventifs et bienfaisants. ©Electre 2024
12,50 €
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