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Cuisine des prés et des champs : la table au naturel

Auteur : Germaine Cousin-Zermatten


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Résumé

Plus de 80 recettes utilisant les plantes sauvages qui poussent dans les champs, les prés, les haies et les fossés : ail de l'ours, pissenlit, sureau, primevère, ortie, etc. ©Electre 2020

Qui mieux que Germaine Cousin-Zermatten, héritière et témoin de traditions ancestrales, peut nous guider à la découverte des richesses naturelles dont regorgent les champs, haies et fossés de nos campagnes ? Des prés à l'assiette, il n'y a souvent que quelques pas à faire pour pouvoir confectionner plus de quatre-vingts recettes originales utilisant un certain nombre de plantes telles que, par exemple, l'ail des ours, le pissenlit, le sureau, l'ortie, la primevère, etc., que cette amoureuse de la table et de la santé au naturel vous propose dans cet ouvrage facile à consulter, pour enrichir votre cuisine de tous les jours et de toutes les saisons.

Fiche Technique

Paru le : 17/06/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Germaine Cousin-Zermatten

Éditeur(s) : Cabédita

Collection(s) : Archives gourmandes

Contributeur(s) : Préfacier : Eric Caboussat

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-88295-543-X

EAN13 : 9782882955432

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 93

Hauteur : 22 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 0,8 cm

Poids : 205 g