Près de trois cents recettes pour découvrir la cuisine traditionnelle des régions et cantons de la Suisse romande. Contient des spécialités locales et des recettes aux origines floues mais appartenant désormais au patrimoine culinaire romand. ©Electre 2025
Jamais la cuisine régionale en Suisse romande ne s'est aussi bien portée. Jeunes et moins jeunes redécouvrent, en effet, avec passion cette part de notre patrimoine aussi indispensable qu'irremplaçable.
C'est dans cet élan que Michel Vidoudez et Jacqueline Grangier nous offrent cette nouvelle édition revue et augmentée de cette véritable mémoire des saveurs romandes, composée de près de trois cents recettes.
Maîtresses de maison exigeantes ou cuisiniers du dimanche, toutes et tous trouveront au sein de ce livre facile à consulter multiples façons de varier les joies de la table, en découvrant la cuisine traditionnelle de nos différentes régions et cantons.
Paru le : 15/04/2002
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Michel Vidoudez Auteur : Jacqueline Grangier
Éditeur(s) :
Cabédita
Collection(s) : Archives gourmandes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782882953513
Reliure : Broché
Pages : 300
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 725 g
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