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Table d'hôte au Pays de Fribourg : de l'apéritif au dessert

Auteur : Denise Philipona


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Résumé

Des recettes utilisant des produits de la région de Fribourg : quiche à la courge et au vacherin fribourgeois, asperges gratinées à la ricotta et au jambon cru, suprême de pintade au vinaigre de figues, poulet fermier à la choucroute, ragoûts d'agneau aux raisins et aux poires à botzi, flans de carottes, syllabub aux coings, sorbet à la mélisse citronnelle, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 06/11/2015

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Auteur : Denise Philipona

Éditeur(s) : Cabédita

Collection(s) : Archives gourmandes

Contributeur(s) : Illustrateur : Xavier Pesse

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-88295-739-9

EAN13 : 9782882957399

Reliure : Broché

Pages : 95

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm


Épaisseur: 0.9 cm

Poids: 293 g