Des mille-feuilles salés ou sucrés, en entrée, en plat et en dessert : mille-feuille de julienne de légumes, poitrine fumée et crème de céleri, mille-feuille de pinces de crabe, mosaïques de petits légumes, mille-feuille fraise-pistache, mille-feuille de nougatine au grué de cacao et sa mousse praliné-chocolat. Avec les recettes de base des pâtes : feuilletée, blinis et à raviolis. ©Electre 2025
Paru le : 05/10/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Stéphane Glacier Auteur : Jean-Marc Simonetti
Éditeur(s) :
Dormonval
Collection(s) : Fleur de sel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9783905462159
Reliure : Broché
Pages : 164
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 24.0 cm
Poids: 870 g
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