Illustré de cartes postales anciennes, ce recueil de recettes permet de découvrir la gastronomie angevine. Elles sont classées thématiquement des entrées aux desserts en passant par les soupes : tarte aux échalotes, chouée d'Anjou, soupe de poissons de Loire, crémet d'Anjou... ©Electre 2025
Sophie Tremblais nous livre ici tous les secrets culinaires de l'Anjou pour le plus grand plaisir des amoureux de la table.
Entrées, plats du terroir, soupes, hors-d'oeuvre, viandes, poissons, volailles, desserts... Sophie Tremblais a mis au goût du jour la gastronomie de sa région.
En marge de ces recettes, une cinquantaine de cartes postales anciennes sont présentées afin de faire revivre l'Anjou gourmand d'il y a 100 ans. Ce livre est un hommage rendu aux hommes et aux femmes qui ont façonné notre terroir.
Paru le : 01/10/2007
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Sophie Tremblais
Éditeur(s) :
La Geste
Collection(s) : Recettes gourmandes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84561-359-1
EAN13 : 9782845613591
Reliure : Spirale
Pages : 162
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 500 g
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