Un livre de recettes et d'histoire qui traverse les continents, de la Chine jusqu'à l'Auvergne. ©Electre 2025
Un retour au pays, la découverte des Grands Goussiers et un étrange tableau du XVIe siècle ont incité l'auteur à se lancer dans ces mémoires d'un caïeu auvergnat.
Par cette fantaisie elle invite grands et petits à se promener des confins de la Chine jusqu'à l'Auvergne, à remonter le temps et à déambuler dans les cuisines des maîtres-queux qui ont honoré de leurs talents culinaires l'histoire de la France. Elle les incite à enrichir leur bibliothèque et engage les cuisiniers et les gourmands curieux à revisiter et à « mettre à leur carte » des recettes d'autrefois dont certaines ont plus de 5 000 ans.
Paru le : 08/06/2011
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Luce Lanfranchi-Rodier
Éditeur(s) :
CREER
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Vicente Pimentel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84819-392-2
EAN13 : 9782848193922
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 350 g
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