Recueil de recettes traditionnelles alsaciennes : salade de choucroute au kassler fumé, ravioles d'escargots aux champignons des bois et crème d'échalotes, carpe frite du Sundgau, cuisse de canard confite aux airelles et purée de céleri, fleischschnaka, baeckeoffe aux trois viandes, pieds de porc panés à la bière blonde, clafoutis aux cerises noires, tarte au fromage blanc, etc. ©Electre 2025
Paru le : 13/02/2014
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Annie Huber
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7372-0344-2
EAN13 : 9782737203442
Reliure : Cartonné
Pages : 91
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 349 g
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