Ce livre vendu à plus de 100 000 exemplaires en français vous apprend à maîtriser les techniques de cuisson qui vous permettront de devenir un maître grillardin en peu de temps. Escalopes de poulet, brochettes variées, biftecks, côtelettes d'agneau, saucisses, hamburgers qui sortent de l'ordinaire, darnes et fi lets de poissons, fruits de mer, légumes, sauces et condiments... tout y est pour faire de la cuisine en plein air une occasion de bien manger. De nombreuses photos de techniques de préparation et de cuisson accompagnent chacune des recettes. Un livre séduisant, astucieux et très accessible ! Barbecue au charbon Barbecue au gaz Tous les types de grils Contrôle de la chaleur Accessoires Préparation du gril Combustibles et bois de fumage ©Electre 2024
Paru le : 19/05/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Steven Raichlen
Éditeur(s) :
HOMME (DE L')
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7619-3086-4
EAN13 : 9782761930864
Pages : 512
Poids: 0 g
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