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Boeufs, je vous aime... tout autour du monde

Auteur : Aude Mairey

Auteur : Olivier Gaudant

Paru le : 04/07/2005
Éditeur(s) : Sureau
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Mireille Gayet

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Résumé

Des recettes traditionnelles du monde entier, à réaliser soit avec les ingrédients d'origine, soit avec des produits de remplacement courants. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Pot-au-feu, steak tartare, bavette à l'échalote... Le boeuf est présent dans nos assiettes sous de multiples formes bien connues, mais il fait l'objet d'attentions culinaires dans presque tous les pays du monde. Matambre, boeuf rendang... voilà qui est plus original mais dont la réalisation peut poser problème en raison d'ingrédients difficiles à trouver. Boeufs, je vous aime... est conçu pour vous permettre de réaliser des recettes traditionnelles du monde entier soit avec les ingrédients d'origine, soit avec des produits de remplacement que vous trouverez facilement dans le commerce. En vous présentant des recettes des cinq continents, nous vous convions à un voyage gastronomique attrayant et accessible qui vous conduira vers de lointains pays ou vous rappellera les grands classiques de nos régions.

Fiche Technique

Paru le : 04/07/2005

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Aude Mairey Auteur : Olivier Gaudant

Éditeur(s) : Sureau

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-911328-20-5

EAN13 : 9782911328206

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 70

Hauteur : 22 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 0,7 cm

Poids : 130 g