Des entrées, plats de résistance et desserts incontournables de Champagne-Ardenne : gratinée au champagne, oeufs pochés vigneronne, andouillettes de Troyes, sorbet aux pêches des vignes, etc. ©Electre 2025
Le vrai gourmet est celui qui se délecte aussi bien des mets rustiques et roboratifs que des plats raffinés et légers... En Champagne-Ardenne, le voici comblé ! De la flûte rosée du vigneron marnais à la tripaille de gibier grillée sur feu de bois en forêt ardennaise, en passant par les truffes noires de la Haute-Marne et les gaillardes andouillettes de l'Aube, les produits de la région ont de quoi séduire ! Dans ce carnet de recettes, Lise Bésème-Pia donne ses secrets pour les cuisiner.
Paru le : 11/05/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Lise Bésème-Pia
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Carnet de recettes
Contributeur(s) : Illustrateur : Camille Bellet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-5739-8
EAN13 : 9782737357398
Reliure : Relié
Pages : 125
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 230 g
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