Pour réaliser ce dessert de façon traditionnelle avec des biscuits à la cuiller, au chocolat noir ou au café, ou de façon plus actuelle avec une présentation dans des coupes, sans biscuits et avec un coulis, avec ou sans cuisson... ©Electre 2024
Traditionnelle, la charlotte est cerclée de biscuits à la cuiller, parfumée aux fruits, idéale pour une fin de repas tout en finesse ; au chocolat noir, une pure merveille et l'une de mes préférées ; ou encore au café. Plus actuelle, servie dans des coupes, sans biscuits pour plus de légèreté mais nappée de coulis, elle reste gourmande et souvent facile à réaliser. Certaines se confectionnent même sans cuisson, ce qui permettra aux enfants de participer sans danger. En bref, la charlotte se déclinera à l'infini selon votre fantaisie...
N'hésitez pas à les préparer la veille, ce qui de plus vous laissera plus de temps pour préparer le repas le jour J ou pour vous pomponner !
Paru le : 03/09/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Johanna Lucchini
Éditeur(s) :
Dormonval
Collection(s) : Au fil du goût
Contributeur(s) : Photographe : Frédéric Perrin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-3-0341-1150-8
EAN13 : 9783034111508
Reliure : Cartonné
Pages : 58
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 200 g
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