Recettes simples ou plus sophistiquées de cuisine familiale pour le quotidien ou les jours de fête. ©Electre 2024
Chef
« Ces 80 recettes sont celles de la maturité. Je les ai organisées en six chapitres, correspondant à six principes qui me sont chers et définissent mon style : générosité, parce que cuisiner, c'est donner ; simplicité, parce que le plus simple est encore le meilleur ; émerveillement, parce que les desserts continuent de me fasciner ; famille, parce que mes racines restent la base de mon inspiration culinaire ; exigence, parce que c'est sur elle que se structure la carrière d'un chef ; et enfin audace, la condition indispensable du renouvellement de soi.
À travers ces recettes et ce parcours, je vous propose de partager avec moi cette passion de la cuisine et mon amour toujours grandissant pour mon métier de chef.
Faites-vous plaisir ! »
Paru le : 23/01/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Cyril Lignac
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Mickaël Roulier - Collaborateur : Sophie Brissaud
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-237313-6
EAN13 : 9782012373136
Reliure : Relié
Pages : 187
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm
Poids: 1076 g
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