Une trentaine de recettes à base de chipiron, nom basque du calamar. Sept chefs basques proposent également leur préparation à base de ce mollusque. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 08/11/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Fabrice Idiart

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Beaux livres

Contributeur(s) : Photographe : Claude Prigent - Préfacier : Philippe Boé

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8177-0373-2

EAN13 : 9782817703732

Reliure : Relié

Pages : 90

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 478 g

15,00 €

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