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Chocolat : truffes, moelleux, etc.

Auteur : Christopher Tanner

Paru le : 24/09/2008
Éditeur(s) : Larousse
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Albums Larousse
Contributeur(s) : Auteur : James Tanner - Traducteur : Catherine Bricout

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Résumé

Des conseils pour faire fondre le chocolat, préparer des décors en chocolat, et 30 recettes à base de chocolat : fondants au chocolat, bavarois au chocolat, truffes au whisky, chocolat chaud à la vanille et à la cannelle, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Qu'il soit au lait, noir ou blanc, le chocolat est la vedette de tous ces gâteaux, tartes, biscuits, crêpes, boissons et desserts glacés. Il y rencontre ses meilleures alliances : la framboise, le gingembre, l'orange, le whisky ou les pistaches.

Fiche Technique

Paru le : 24/09/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Christopher Tanner

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Albums Larousse

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-03-583548-8

EAN13 : 9782035835482

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 61

Hauteur : 24 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 405 g