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Comment faire la cuisine du poisson

Auteur : Aleth Thomas

Auteur : Stéphanie Gentilini

Paru le : 05/05/1999
Éditeur(s) : Rustica
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Comment faire
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Des conseils pour acheter le poisson et le conserver, des techniques de base de découpe et de préparation et une centaine de recettes. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 05/05/1999

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Aleth Thomas Auteur : Stéphanie Gentilini

Éditeur(s) : Rustica

Collection(s) : Comment faire

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84038-281-4

EAN13 : 9782840382812

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 128

Hauteur : 22 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 605 g