Chargement...
Chargement...

Confitures & gelées : confiture d'abricots, d'airelle, de banane, de cerise, au champagne, de potimarron, de tomates vertes, de violettes, gelée d'orties, pâte de coing, marmelade...

Auteur : Jacques Bernadou

Paru le : 03/03/2010
Éditeur(s) : Loubatières
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Jean-Claude Pertuzé

18,00 €
Article indisponible
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Près de 500 recettes de confitures, gelées et marmelades composent ce livre enrichi de notions historiques et de conseils précis, comme les secrets de la cuisson du sucre. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Des confitures de fruits, de légumes et même de fleurs, des gelées, des compotes, des marmelades, des fruits confits ou en conserve... telles sont les recettes que Jacques Bernadou nous propose dans cet ouvrage. Un peu d'histoire et des conseils précis - par exemple les secrets de la cuisson du sucre - enrichissent ces cinq cents recettes agréables et faciles à réaliser. Les carnets de l'auteur, préparations apprises des femmes de sa famille, soigneusement reproduites et testées par ses soins, sont un trésor du goût qu'il aime partager avec cette collection.

Fiche Technique

Paru le : 03/03/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jacques Bernadou

Éditeur(s) : Loubatières

Collection(s) : Les carnets de Bernadou

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-86266-602-5

EAN13 : 9782862666020

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 278

Hauteur : 21 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 2,2 cm

Poids : 370 g