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Conserves de maison : au sel, au sucre, au vinaigre...

Auteur : Blandine Vié

Auteur : Jean-Marc Péchart

Paru le : 08/09/2006
Éditeur(s) : Flammarion
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Présentation des différentes techniques de conservation, depuis la congélation aux alcools, en passant par l'huile, la confiture ou les conserves, avec des recettes pour chacune d'elles. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Quel plaisir d'auvrir un bocal de canserve «faite maisan», de sartir de votre congélateur un plat cuisiné par vous ou d'aller chercher au cellier vos champignons, piments ou jambons séchés... Avec ce cahier de recettes, vous retrouvez tous ces charmes d'antan. Canfit à la graisse ou au sucre, pickles, saumure et confitures, n'auront plus de secrets pour vous.

Fiche Technique

Paru le : 08/09/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Blandine Vié Auteur : Jean-Marc Péchart

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Les cahiers de recettes

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-201547-5

EAN13 : 9782082015479

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 159

Hauteur : 28 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : 2 cm

Poids : 990 g