Une cinquantaine de recettes authentiques autour des produits de la mer pour découvrir les spécialités culinaires des côtes bretonnes : le merlan rôti et oignons de Roscoff confits aux lardons, la cocotte de la mer aux cocos de Paimpol frais, le tourteau à la quiberonnaise ou la morue à la brestoise. ©Electre 2025
Une collection de quatre carnets manuscrits d'authentiques recettes tournées vers le large.
A travers des escales gourmandes de Cancale à Nantes, découvrez toutes les richesses et toutes les saveurs de notre patrimoine maritime.
Paru le : 09/03/2011
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Sonia Ezgulian
Éditeur(s) :
Les Cuisinières
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Cuisine des ports
ISBN : 978-2-36842-002-7
EAN13 : 9782368420027
Reliure : Relié
Pages : 79
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 480 g
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