Plus de 700 recettes de cuisine populaire et bourgeoise des différentes régions bretonnes. Avec des informations sur les traditions populaires en Bretagne. ©Electre 2025
Cuisine traditionnelle de Bretagne
Cet ouvrage, aujourd'hui célèbre, est un livre de recettes excellentes et simples à réaliser, originaires de tous les pays de Bretagne. Simone Morand en a essayé tous les plats, et, quand elle indique un temps de cuisson, vous pouvez lui faire confiance. Grâce à ses explications, très claires, vous ferez de la bonne cuisine authentique. Ce livre témoigne aussi, au travers des lignes, de la vie quotidienne des Bretons d'hier et d'aujourd'hui. La connaissance d'un peuple se fait peut-être mieux par sa nourriture, les produits de son sol ou de ses mers, par les manières de les préparer, que par l'étude des batailles qu'il a livrées.
Paru le : 28/03/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Simone Morand
Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
Collection(s) : Gisserot gastronomie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7558-0325-9
EAN13 : 9782755803259
Reliure : Broché
Pages : 383
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 200 g
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