60 recettes à base de confiseries célèbres : carambar, fraise tagada, guimauve, etc. pour réaliser des préparations sucrées, du type gâteau de Monte-Cristo, ou bien salées : chou rouge à la violette, tournedos sauce bêtise de Cambrai... ©Electre 2024
Des confiseries dans votre assiette : un rêve d'enfant qui devient réalité ! Ou comment, en près de 60 recettes, conjuguer le plaisir tellement régressif des bonbons et l'art de la bonne cuisine. On retrouvera ici les Carambar®, les Mi-Cho-Ko®, les pastilles Vichy® et autres fraises Tagada® qui ont donné du goût à notre enfance. Les voici accommodés dans des plats qui vont de l'entrée au dessert. Imaginez un repas entier à base de bonbons !
Ces recettes, souvent surprenantes, sont toujours aisées à réaliser. Plus encore, par leur inventivité, elles vous donneront envie d'en découvrir d'autres...
Laurence Quélen est artisan boulangère et pâtissière : elle vend des babas, des meringues, des éclairs... et aussi des bonbons !
Paru le : 09/10/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Laurence Quélen
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Thierry Bineau - Photographe : Edith Dellac
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-6333-7
EAN13 : 9782737363337
Reliure : Cartonné
Pages : 140
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 660 g
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