Manuel pour apprendre à cuisiner des légumes qui ont longtemps disparu des étals et des potagers, tels que les salsifis, topinambours ou rutabagas. ©Electre 2024
Cuisiner les légumes oubliés
Olivier Straëhli donne des cours de cuisine à Bordeaux. Cuisinier passionné ayant participé à de nombreux concours culinaires, il est également l'auteur de plusieurs livres de cuisine et, notamment, chez le même éditeur de Recettes du Moyen-Âge et Recettes à la Plancha.
Paru le : 19/07/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Olivier Straëhli
Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
Collection(s) : Gisserot gastronomie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7558-0302-0
EAN13 : 9782755803020
Reliure : Broché
Pages : 32
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 0.3 cm
Poids: 158 g
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