Chargement...
Chargement...

Délices et espumas : écumes salées et mousses sucrées

Auteur : Anne-Sophie Pic

Paru le : 27/10/2010
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Stéphan Lagorce - Photographe : Mickaël Roulier

44,90 €
Article indisponible
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Un livre de 20 recettes de chantillys, mousses, espumas, accompagné d'un siphon et de ses accessoires. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Delices et Espumas Le savoir-faire d'un grand chef pour vous accompagner dans la réalisation de recettes pleines de panache et l'accessoire indispensable pour les réussir. La verrine de crevettes grises aux agrumes, La tomate mozza revisitée, L'oeuf de poule poché, La mousse au chocolat et framboise à l'anis vert... Espumas, écumes, mousses... avec ce coffret ces préparations éblouissantes et savoureuses n'auront plus de secret pour vous. Dans ce coffret vous trouverez : . Un livre de recettes . Un siphon exclusif de 250 ml pour réussir toutes les préparations chaudes ou froides, salées ou sucrées . Un lot d'accessoires composé de trois buses différentes, un capuchon porte-cartouche et un petit goupillon pour nettoyer avec précision les bouches du siphon

Fiche Technique

Paru le : 27/10/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Anne-Sophie Pic

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-238150-2

EAN13 : 9782012381506

Format : Non précisé.

Reliure : Coffret

Pages : 52

Hauteur : 32 cm / Largeur : 26 cm

Épaisseur : 8,5 cm

Poids : 1450 g