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Des pistes pour le développement durable de la chaîne du froid

Auteur : André Gac

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Résumé

Traite de la question technique de la chaîne du froid associée à la question de société du développement durable. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 04/03/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : André Gac

Éditeur(s) : Ed. parisiennes

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-86243-087-4

EAN13 : 9782862430874

Reliure : Broché

Pages : 136

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm


Poids: 0 g