Des recettes d'entrées selon les saisons, l'imagination, les pays de provenance. ©Electre 2024
D'abord dévorée avec les yeux, l'entrée doit tenir ses promesses et se révéler aussi appétissante que succulente...
Froides, tièdes, chaudes, légères, copieuses, simples ou sophistiquées, toutes sont acceptées... Essayez des mélanges inédits, des saveurs étonnantes ou plus traditionnelles, des entrées de nos régions ou de pays lointains! Quelques conditions cependant: utiliser des produits de qualité de première fraîcheur et riches en éléments nutritifs, jouer avec les couleurs et la présentation, harmoniser votre entrée pour que l'équilibre du repas soit respecté...
Carpaccio de légumes, symphonie de choux, quiches et pissaladières végétales, caviar d'aubergines, gaspachos et potages divers, houmos et pâtés végétaux... entrez dans ce livre et goûtez sans plus tarder à cette farandole d'entrées gourmandes.
Paru le : 15/06/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Chantal Clergeaud Auteur : Lionel Clergeaud
Éditeur(s) :
Dangles
Collection(s) : Cuisiner naturellement
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782703306061
Reliure : Broché
Pages : 125
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 140 g
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