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Formules sandwich : entrée, plat, dessert = Sandwich formulas : appetizer, main course, dessert

Auteur : Pascal Tepper

Paru le : 15/03/2010
Éditeur(s) : J. Villette
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Frédéric Pitchal - Photographe : Jérôme Villette - Préfacier : Jacques Charrette - Préfacier : Michel Roth - Préfacier : Jean-Paul Broutin

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Résumé

Après avoir rappelé les recettes de base de diverses pâtes à pain ou sauces, l'ouvrage propose une vingtaine de menus comprenant une entrée, un plat et un dessert à base de pain, de biscuits salés, de galettes. Au menu notamment : le feuilleté de jambon cru et sa salade, le lingot de mousse de framboise sur son sablé, le sandwich de salade de tortellini au thon et basilic. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 15/03/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Pascal Tepper

Éditeur(s) : J. Villette

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-86547-084-9

EAN13 : 9782865470846

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 164

Hauteur : 26 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : 1,7 cm

Poids : 813 g