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Grandes salades gourmandes : grande cuisine pour petit budget

Auteur : Bruno Oliver

Paru le : 10/07/2009
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Des recettes de salades pour toutes les occasions et pour toute la famille, en trois grandes parties : crudités et fruits, légumes cuits, céréales et pâtes. Ces 80 salades sont proposées avec un grand choix de vinaigrettes. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Grandes assiettes gourmandes Grandes assiettes gourmandes incite à une cuisine estivale, conviviale et festive ! Ces assiettes se présentent selon un principe très simple : au centre toujours une salade, telle une planète mère, et autour des « satellites » qui varient. Par exemple : L'italienne : Roquette - Mousse de courgettes - Carpaccio de boeuf à l'italienne - Tomates semi-séchées - Tuiles au parmesan - Vinaigrette balsamique. La japonaise : Salade japonaise de chou croquant - Concombres à l'aneth - Fines lamelles de thon cru. Au final : un total de 80 recettes et 10 vinaigrettes et sauces ! Bruno Oliver, toujours dans un esprit « Grande cuisine pour petit budget », nous fournit ici une véritable banque de données très fiable et ludique : à nous d'imaginer nos propres assiettes, en combinant ces 80 propositions !

Fiche Technique

Paru le : 10/07/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Bruno Oliver

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Grande cuisine pour petit budget

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-87901-985-0

EAN13 : 9782879019857

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 57

Hauteur : 17 cm / Largeur : 11 cm

Épaisseur : 0,5 cm

Poids : 70 g